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一次性水晶餐具的物理性质与黏合性能的实验
- 2021-04-09-

?  一、物理性质探究实验:

  想要研究出一次性水晶餐具制品,对证料有很高的要求。既要切合绿色环保的特点,还要求它的本钱不可太高。所以有人开端将主原料定为常见的植物淀粉以及秸秆。并且这些质料取之自然,回归自然,不会对情况造成压力。因此,人们先对这些原料的差别性质进行了实验。

  实验中,先将原料搅碎混淆,然后在高温高压下,主体质料中的卵白二硫键翻开,生身分子硫酸,当硫酸基极性集团永生后,就增进了对被黏合物的融和性,增加了胶粘力,高压和运动摩擦爆发120~130℃的高温,是作物获得蒸、煮而被糊化;的艿氖淙胧共糠至甘晨帕H诨,水溶性的指数显明上提。陪同淀粉分子量之减少,增添了物料的渗入性。这样,物料的黏度、融和力和成膜性能进一步获得改良,同时含较多纤维的植物秸秆提供了够强的韧性,使得一次性水晶餐具的结构越加稳定。

  因此通过本次实验,基本明确了淀粉和秸秆可以作为一次水晶餐具的主要原质料。

  二、黏合性能:

  有着黏合性的物质包括了淀粉类与纤维类。淀粉类包括了玉米淀粉、麦类淀粉、谷类淀粉以及马铃薯类的淀粉等。食物中含纤维量较高的有小麦、玉米、豆类、芹菜、苦瓜、水果。实验主要依据的原理有淀粉中分子的融水基团,如羧基、羟基、氨基、羧酸根等遇水爆发水化作用。纤维中分子间的氢键具有较强的稳定性,不溶于水和部分有机物。同时,高温高压中混淆的质料爆发物理、化学的反应,相互作用,增进了整体一次性水晶餐具的黏合性。除此以外,还添加一些食用胶,在增进黏合度之同时还抵达了易塑性的结果。

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